【ベストレート保証】
THE HOUSE［IZUMI］（一棟貸し）でゆっくりお過ごしいただける朝食付きプラン。
「“快適に”、雪国の暮らしと自然を体感する」
2014 年、「さとやまから始まる10の物語」をコンセプトに新潟県南魚沼市大沢山温泉に開業した「里山十帖」。「真に豊かな暮らし」を提案・発信することを目的に「体感するメディア」として、たくさんお客様をお迎えしてきました。
そして、2021年7月、私たち「里山十帖」は新たな体験を提案・発信するべく、一棟貸 し切りタイプの宿「里山十帖 THE HOUSE」を開業します。
「THE HOUSE」は、新潟・魚沼地域に残る貴重な古民家をフルリノベーションし、 プライベートでゆったりと過ごせる空間をご用意しました。第一弾として開業するのは、南魚沼市の泉盛寺という棚田が広がる集落に佇む「IZUMI」。静かな場所で、誰にも邪魔されることなく、プライベートな空間でご滞在いただけます。

ご夕食は、里山十帖でのコース料理をご用意しております。ご希望の方はオプションからご選択ください。
料理を担当するのは、オーストラリアでアーユルヴェーダを学び、食と健康を考えた料理を追い求める女性シェフ。「ミシュランガイド新潟2020」では一つ星、そして「ゴ・エ・ミヨ2021」では3トックの評価をいただきました。里山十帖の料理が目指している「ローカル・ガストロノミー」とは、地域の風土・文化・歴史を表現した料理のこと。発酵部屋では味噌や発酵調味料を醸造しているだけでなく、様々な漬物、そしてハムなども作っています。「雪国ならではの発酵・保存食文化を現代の味に」。
なお、ご朝食はお部屋までお持ちします。雄大な山々が織りなす、雪国の景色を眺めながら特別なひとときをお過ごしください。

【公式サイト予約特典】
1・基本料金（1泊朝食ルームチャージ）がシーズン＆曜日により最大30%OFFです。
2・ウェルカムスイーツ＆ドリンクをご提供します。
3・次回ご利用いただける5000円割引チケットをお渡ししています。

※このプランの金額に夕食代は含まれていません。
※客室および敷地内は禁煙です。
※テレビは設置しておりません。
※チェックイン・チェックアウトは、現地もしくは里山十帖（本館）にて承っています。
※里山十帖のパブリックスペース（温泉、ショップ、ラウンジなど）は、ご滞在中ご自由にご利用いただけます。
※駐車場はご用意しています。

【里山十帖 THE HOUSE［IZUMI］はこんな方にフィットするようです】
■ のどかな田んぼを「絶景！」、鳥の声やカエルの大合唱を「最高のBGM！」、豪雪を「異次元体験！」と感じていただける方。
■ 静かな場所で、誰にも邪魔されることなく、完全プライベートな空間で滞在したい方。
■ 南魚沼のなかでも特に美味しいお米ができると言われている西山地域の絶景田んぼ、絶景雲海を体験したい方。
■ 天然の山菜、伝統野菜、伝統的な調味料……。「食べ物で免疫力を高めたい」と思っていらっしゃる方。

【ごめんなさい。こんな方には向いていません】
■ 客室は全面禁煙です。愛煙家の方、ごめんなさい。
■ 料理はほとんどが野菜や山菜です。豪華な料理を求めていらっしゃる方には向いていません。
■ 接客＆サービスは仲居制や客室担当制ではなくホテル形式です。細やかなお世話を求める方には向いていません。

【料理について】
「里山十帖」の料理は一般的な“旅館料理”とは異なるため、旅慣れた方は少し戸惑うかもしれません。「ローカル・ガストロノミー」をコンセプトに、日本料理をベースにしていながらも、ハーブや香辛料を「だし」に、時には野菜や山菜を「調味料」に見立てた様々な料理をご提供します。大切にしているのは「素材の味を引き出して、さらに味を重ねてハーモニーを醸すこと」。最初は「味が薄い」と感じるかもしれませんが、それは化学調味料を一切使っていないから。里山十帖ならではの「自然派　日本料理」をお楽しみください。

【夕食の場所と時間について】
夕食は、里山十帖のレセプション棟（築150年の古民家）のメインダイニング、または小さな半個室にてご用意します。
ご希望の方は、スタッフがお車で送迎いたします。

【夕食の個室利用について】
レセプション棟（築150年の古民家）内に個室が2室ございます。別途サービス料10％、ご予約時の先着順でご利用いただいております（すでに予約が入っていた場合はご容赦願います）。また廊下に面した小さなブースに仕切られた半個室が4室あります。こちらはサービス料不要ですが、ご希望による先着順になります。

【朝食の場所と時間について】
朝食は、8:30頃にお部屋までお持ちします。その場で料理の仕上げを行いますので、10分程度準備にお時間を頂戴します。

【食材について】
「里山十帖」を運営する自遊人では、2002年からオーガニック＆伝統製法の食品を企画・製造・販売しています。「自然派　日本料理」をテーマにしたレストラン「早苗饗（さなぶり）」でご提供するのも、天然の山菜や伝統野菜が中心。敷地内の「発酵部屋」では様々な発酵食品や調味料を作っています。繊細な素材の味を最大限活かすため、購入する調味料もすべて無添加、基本的に伝統製法です。

※食材の安全性には厳格な基準を設けています。

【お酒について】
夕食では、アルコール、ノンアルコールの「ドリンクペアリング」が人気です。お得なペアリングプランをぜひご利用ください。ちなみに野菜中心の料理は日本酒はもちろん自然派ワインと相性抜群。新潟の地酒のほか、常時30種以上の自然派ワインを取り揃えております。また、お部屋にも数種類ご用意しています。

【インターネット】
光ケーブル接続による無線LANをご利用いただけます。

【温泉について】
日本百名山の巻機山、霊峰八海山など、標高 2000 メートル前後の上越国境の山々を望む絶景露天風呂をご用意しました。コンパクトながら、小窓から壮大な景色を望む内湯もご用意しています。夜には満天の星空を眺めながら温泉 に浸かることができます。塩分を感じる温泉は、すぐ近くに湧出する「越後ゆきぐに温泉」。実はこの源泉、宿泊施設としてご入浴いただけるのは「里山十帖 THE HOUSE［IZUMI］」だけという貴重な温泉でもあります。
※源泉温度が60度と高いため、加水しています。また、加熱保温・衛生管理のために、循環器を利用しています。

※浴室棟の温泉はチェックインからチェックアウトまでご入浴いただけます。

【客室について】
里山十帖から車でおよそ12分（6km）離れた場所にある一棟貸し切りタイプのお部屋です。 スタッフは常駐しておりません。1階に敷布団3セット、2階にセミダブルベッド2台、エキストラベッド2台をご用意しています。また、IHのキッチン＆ダイニングでは、簡単な調理道具、お皿などをご用意しています。

【お客様へのお願い】
チェックインは15:00〜、チェックアウトは11:00までに、現地または里山十帖（本館）にて行います。